A olaia ou árvore-de-judas, ou ainda pata-de-vaca (Cercis siliquastrum), é uma árvore nativa do sul da Europa e sudoeste asiático, comum na Península Ibérica, sul de França, Itália, Grécia e Ásia Menor. No início da primavera fica coberta com uma profusão de flores arroxeadas, que aparecem antes das folhas. As flores são comestíveis e podem ser usadas em saladas. Nham nham...
Foto: Blog de Cheiros.
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