Qosqo

A premiar um salivanço por comida peruana que vinha já desde a rua, uma desarmante simpatia por parte de quem nos recebe no Qosqo. Uma daquelas que, antevejo, certamente abraçará qualquer viajante que almeje percorrer os caminhos andinos do Inca (com ou sem lama). Como qualquer lisboeta que não tenha posto ainda os cotos naquele país da América do Sul (com nome de ave doméstica, os anglo-saxónicos acenam em espanto e grugulejam outro), o meu saber culinário peruano resume-se a Ceviche. Mas nesta cevicheria, pela sabedora e peruana mão da chef Sara Zegarra, de Lima, mergulhamos de quechua levantado na gastronomia peruana. Além do mais, este é um Pisco Bar e o Sour é, à falta de mais nuvens a rondar a Machu Picchu que lhe orna a parede esquerda, etéreo! Que é como dizer Sumacmi! / Rafa El

onde 

Qosqo, Rua dos Bacalhoeiros, 26A

quando 

3ª-5ª: 13h-16h e 20h-23h, 6ª-sáb: 13h-16h e 20h-00h, dom: 13h-16h

quanto 

~15€/pessoa

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* Originalmente publicado a 22 de Outubro de 2013, na Le Cool Lisboa * 411